外國人吃飯多用刀叉

而我們中國人吃飯一般用筷子

近年大家越來越注重餐桌禮儀文化

多人聚餐時，還常常備有公筷

「公筷」英語怎麼說

可不是public chopsticks

01

「公筷」英文怎麼說？

我們所說的「公筷」

是提供給吃飯的人方便夾菜用

老外認為幫人夾菜是一種「服務」

（當然，給自己夾菜就是為自己服務）

所以用 serving [ˈsɜːvɪŋ] 為…服務

「公筷」可以說：serving chopsticks

來看Chinadaily的解釋：

Serving chopsticks are used to move food from a serving dish to one‘s bowl for hygienic purposes， rather than eating directly from serving dishes. These chopsticks are to be returned to the dishes after one has served him- or herself.

即：為了達到衛生的目的，公筷是用來將食物從餐盤中夾到碗里，而不是直接夾來吃，食物夾到碗里后，公筷需放回餐盤。

例：

He suggested that we should use serving chopsticks.

他建議大家用公筷。

02

「一次性筷子」英文怎麼說？

「一次性筷子」可以用

disposable chopsticks

disposable[dɪˈspəʊzəbl] 用后即丟棄的； 一次性的

例：

The use of disposable chopsticks has been debated for years.

使用一次性筷子的問題已經爭論了很多年。

03

常用的烹飪英語

①

cook v.烹飪； 烹調

cook作名詞時還表示「廚師」

而cooker的意思是「廚灶，廚具」

例：

He works as a cook in a local restaurant.

他在本地的一家飯店里當廚師。

②

fry 煎，炒

例：

She was frying some mushrooms.

她在炒蘑菇。

③

stir-fry （大火）翻炒，快炒

也可作形容詞，表示「炒的」

deep fry 則是表達：油炸

例：

I had stir-fried beef.

我吃了炒牛肉。

④

boil 煮

例：

I‘d peel potatoes and put them on to boil.

我要削掉土豆皮然后把它們煮熟。

⑤

bake （在烤爐里） 烘烤； 烘焙

roast （用烤箱）烤

grill 在烤架上烤

例：

The beef was roasting in the oven.

牛肉在烤箱里烤著。

⑥

simmer （用文火）燉

例：

Turn the heat down so the sauce simmers gently.

將爐火調小，用文火燉調味汁。

⑦

steam 蒸

例：

Steam the carrots until they are just beginning to be tender.

將胡蘿卜蒸至剛好變軟。